Come ogni anno a Scapoli, piccolo paese delle Mainarde Molisane, l’ultima domenica di Carnevale, si svolge la famosa Raviolata; un evento dedicato alla promozione della cucina tipica locale, in particolare il gustosissimo Raviolo Scapolese.
Durante la celebrazione, le strade si riempiono di maschere, canti e balli tipici molisani. All’interno di una tenso struttura allestita per l’occasione, dalle 12 fino a sera inoltrata, tutte le donne del paese sono impegnate nella preparazione e somministrazione del pregiato raviolo, grande circa come un portafoglio, ripieno di formaggio, pancetta, macinato e spezie.
Il menù offre un pasto completo a tema Raviolo, con assaggi di altre specialità locali, il tutto bagnato da buon vino e allietato da musica popolare.
